Les moules marinières

Voici une bonne recette de saison. La braderie de Lille passée, il est temps de vous donner la recette de ce délicieux coquillage !

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Poêlée de coques et palourdes au safran

Heureuse d’avoir enfin trouvé le bon endroit pour pêcher coques et palourdes sur l’île de Ré.
Si vous ne pouvez pas aller les chercher directement dans le sable, le poissonnier du coin fera très bien l’affaire.
Je vous propose cette recette basique mais délicieuse rehaussée d’une petite touche de safran.

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