Le Palak Paneer पालक पनीर

Ce plat indien très simple à réaliser est vraiment délicieux. On le trouve un peu partout en Inde, il se compose d’épinard et de fromage maison : le Paneer.

Le comble c’est que je n’ai pas découvert ce plat en Inde mais grâce à un ami qui y a vécu et me l’a fait découvrir dans un restaurant Lillois (Le Maharani). Il y est d’ailleurs excellent, pour ceux qui on juste envie de découvrir ce plat mais pas forcément le courage de le cuisiner.

Je propose ici la recette en réalisant soi même son fromage, il est tout à fait possible de passer cette étape et de remplacer le paneer par de la fêta ou de la vache qui rit.

Voici donc la recette !

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Mousse au chocolat vegan

C’est Pâques, je vous propose donc une recette tout en chocolat !

Un grand classique : la mousse au chocolat. Cette recette sans œuf, ravira les végétariens ou simplement les personnes allergiques.

Elle est vraiment surprenante, puisque les œufs sont remplacés par du jus de pois chiche. Le résultat, je vous l’assure, est vraiment délicieux. 🍫🍫🍫

 

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Choux de Bruxelles rôtis au parmesan

Voici une nouvelle recette toute simple qui permettra je l’espère à ceux qui sont réticents aux choux de Bruxelles de finalement les aimer.

Ce petit légume de saison au goût prononcé et parfois boudé possède pourtant de nombreux atouts pour notre santé. Il bénéficie d’un indice glycémique faible, est riche en vitamine C et en anti-oxydants, nous aidant ainsi à lutter contre le vieillissement cellulaire.

Bref, que de bonnes raisons pour en manger et surtout tester cette recette qui je vous le promet vous fera aimer ce légume.

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Lasagnes végétariennes aux carottes et courgettes

Amateur de lasagnes végétariennes cette recette est pour vous ! voici la recette idéale pour un soir de semaine ou vous n’avez pas forcément le temps de passer 4h aux fourneaux mais souhaitez tout de même bien manger. J’ai moi même fait cette recette en prenant ce qu’il me restait sous la main dans mon frigo alors que je recevais des invités et il s’est avéré qu’ils m’en ont redemandé :-).

 

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